El Fogón Sefardí
restaurante en Segovia
Cocina sefardí y tradición segoviana en un espacio con historia.
Cocina sefardí y tradición segoviana en un espacio con historia.
Te damos la bienvenida a una mesa donde la tradición se sirve con memoria. En El Fogón Sefardí unimos la cocina segoviana con recetas de herencia sefardí, en un espacio con historia pensado para disfrutar sin prisa: sabores de siempre, matices que sorprenden y una experiencia que se recuerda.
Dos culturas gastronómicas en la misma mesa
En nuestro fogón conviven dos formas de entender la cocina: la tradición castellana, generosa y auténtica, y el recetario sefardí, lleno de aromas y guiños a la historia. El resultado es una propuesta con identidad propia: platos de cuchara, recetas de horno y elaboraciones que combinan producto local con un toque evocador.
Aquí cada detalle suma: desde un entrante con carácter hasta un postre con relato, para que la experiencia sea completa, de principio a fin.
RESERVAS
La Taberna del Fogón
Si te apetece un plan más informal, la Taberna del Fogón es el punto de encuentro para disfrutar de tostas, tapas y raciones en un ambiente auténtico, con entrada por C/ Judería Vieja 17–19.
Ganadores de más de 30 premios en los Concursos de Tapas de Segovia y Provincia en los últimos 10 años siendo también seleccionados para representar a Segovia en varias ediciones del Concurso Nacional de Pinchos y Tapas.
Una importante selección de estas Tapas Ganadoras se mantienen en nuestra carta todo el año y por ello, entre otras razones, La Taberna del Fogón se ha convertido en referencia en lo que a tapas y tostas se refiere.
TOSTAS Y TAPAS
Experiencias La Casa Mudéjar: Hotel, SPA y promociones
Completa tu visita con más planes en el mismo enclave: Hotel La Casa Mudéjar, SPA y promociones activas para disfrutar Segovia con calma. Un complemento perfecto para una comida especial, una escapada de fin de semana o una celebración.
Desde el menú “Experiencias” puedes acceder directamente a cada opción y elegir el plan que mejor encaje contigo: descansar, desconectar o aprovechar una oferta puntual, sin perder el centro de la visita: la mesa.
Restaurantes en Segovia El Fogón Sefardí
Te invitamos a descubrir El Fogón Sefardí y La Taberna del Fogón:
dos formas de disfrutar la gastronomía, con una carta amplia, menús completos y especial atención a la cocina sefardí sin renunciar a los grandes clásicos segovianos.
El Fogón Sefardí es un restaurante de alta capacidad que toma como base la recuperación de la Cocina Sefardí y además mezcla lo castellano con lo innovador para el disfrute de lo mejores paladares. Se encuentra un edificio del Siglo XV impresionantemente bien restaurado, Mención Honorífica premios Arte y Patrimonio. En sus comedores se puede disfrutar de obras de arte únicas tales como artesonados mudéjares de s. XV perfectamente conservados o los restos romanos más importantes de Segovia después del Acueducto.
Todo ello junto con su magnífica ubicación en pleno centro de Segovia (semiesquina Plaza Mayor) y su perfecta distribución que permite crear ambientes íntimos y comedores privados hace de El Fogón Sefardí un lugar perfecto para celebraciones y comidas de empresa o familiares.
Salones y espacios para celebraciones
Disponemos de salones y comedores preparados para comidas de empresa, reuniones y celebraciones familiares, con capacidad adaptable hasta 200 personas.
Te orientamos con la mejor distribución y el menú ideal para que solo tengas que venir a disfrutar.
CONTACTO
Opiniones de nuestros clientes
Las experiencias de quienes nos visitan son nuestra mejor carta de presentación. Consulta las opiniones en Google y descubre por qué El Fogón Sefardí es una parada imprescindible en Segovia: cocina con historia, servicio cercano y un ambiente que invita a volver.
